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中餐標(biāo)準(zhǔn)化爆品供應(yīng)鏈品牌——信良記在北京798藝術(shù)區(qū)尤倫斯當(dāng)代藝術(shù)中心，舉辦了“Hello Food · Hello Future”信良記2017新品發(fā)布會(huì)，除了全新產(chǎn)品展示外，來自中國烹飪協(xié)會(huì)、中國物流與采購聯(lián)合會(huì)、峰瑞資本、鐘鼎創(chuàng)投、千禧鶴集團(tuán)、金百萬集團(tuán)、阿里巴巴口碑網(wǎng)、聯(lián)合利華、雀巢、上海老磨坊集團(tuán)、優(yōu)配良品、黃記煌等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、代表也齊聚于此，共同探討了中國餐飲的未來。
信良記食品科技（北京）有限公司成立于2016年，是一家中餐標(biāo)準(zhǔn)化爆品供應(yīng)鏈品牌。成立一年多時(shí)間內(nèi)，獲得2輪投融資。分別是由峰瑞資本領(lǐng)投、黑馬基金和禧云國際跟投的5000萬Pre-A輪融資，由鐘鼎創(chuàng)投領(lǐng)投、峰瑞資本跟投的1.2億元A+輪融資，目前信良記估值1億元美金。
在信良記2017新品發(fā)布會(huì)的現(xiàn)場，峰瑞資本創(chuàng)始人李豐表示，受國際發(fā)達(dá)國家的啟發(fā)，峰瑞資本長期致力于尋找中國食材行業(yè)的大市值機(jī)會(huì)。信良記作為我國餐飲爆品標(biāo)準(zhǔn)化品牌，選擇通過爆品標(biāo)準(zhǔn)化這一高勢能路徑切入餐飲市場，峰瑞資本和多家投資企業(yè)充分肯定對信良記的投資，此舉不僅是推動(dòng)供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更是改變農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的里程碑。
信良記作為中餐標(biāo)準(zhǔn)化爆品供應(yīng)鏈品牌，在上游建設(shè)20萬畝養(yǎng)殖基地、6大加工工廠，從食品源頭進(jìn)行把控，在加工過程中，運(yùn)用亞洲美食聯(lián)合研究中心將“烹飪藝術(shù)”與“食品科學(xué)”相結(jié)合的能力，通過“秒凍鎖鮮”技術(shù)，在賦予食品美味的同時(shí)，保持食物最原始的鮮度，將食品保質(zhì)期延長至18個(gè)月。整個(gè)加工過程嚴(yán)格按照國際食品加工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，確保食品質(zhì)量。在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，信良記采用高科技冷鏈物流系統(tǒng)及設(shè)備，對食品的運(yùn)輸關(guān)節(jié)實(shí)時(shí)全程跟蹤與監(jiān)測，保證食品在運(yùn)輸環(huán)節(jié)中的質(zhì)量安全。
信良記在成立一年多的時(shí)間內(nèi)，依托亞洲美食聯(lián)合研究中心的強(qiáng)大技術(shù)，研發(fā)出多款受市場和消費(fèi)者歡迎的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，如：小龍蝦、酸菜魚、爆漿鎖鮮飲料等。服務(wù)餐企超過3000家，業(yè)務(wù)范圍覆蓋200萬家餐廳。今年，信良記的新品，椒麻仔姜魚頭、醬香魚頭、大閘蟹香辣味、香辣嗦螺、秘制醬料等全新爆品，將助力更多餐飲商戶。
未來，信良記將在發(fā)展供應(yīng)鏈的道路上不斷探索前行，不只是提供標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品那么簡單，信良記將從多維度、多場景，為更多B端餐企賦能。
